استكشف الدورات

برنامج يجمع معارف القهوة ومهارات الباريستا، مع العناية بالمعدات وسلامة الغذاء وخدمة العملاء.

طوّر قدرتك على تقييم القهوة من خلال التدريب الحسي، وفهم النكهات، وممارسة التذوّق المنهجي «الكابينج».

افهم معدات التحميص ومنحنياته، والتغيّرات التي تطرأ على حبوب البن، وكيفية تجنّب عيوب التحميص والعمل بأمان.

اكتشف أثر الطحن والتحميص وجودة المياه وحرارتها ونسبة القهوة إلى الماء في مذاق الكوب.

تعمّق في مهارات الباريستا، من أصول القهوة ومعالجتها إلى استخلاص الإسبريسو وتبخير الحليب وتقييم جودة المشروب.

أتقن أساسيات قوام الحليب وتقنيات صبّه، وافهم كيف يؤثر الإبريق والكوب في تنفيذ رسومات اللاتيه.

طوّر تجربة القهوة في منزلك، من اختيار المعدات وإعداد الإسبريسو إلى تبخير الحليب وتحضير مشروباتك المفضّلة.

تعرّف على أنواع ماكينات الإسبريسو ومكوّناتها وآلية عملها، وتعلّم أساسيات الفك والتركيب والبرمجة وتشخيص الأعطال وإصلاحها.