شعار EBS

عن EBS

في EBS، نبني التدريب على الخبرة والتطوير المستمر، ونربط التعلّم بالتذوّق والممارسة. نؤهّل العاملين والمهتمين بالقهوة والأغذية والمشروبات بمعارف ومهارات تدعم مسيرتهم المهنية، وتسهم في نمو القطاع واستدامته.

حِرفة القهوة، من مواد الدورات لدى EBS

رؤيتنا

أن نقدّم نموذجًا رائدًا لتعليم القهوة وفنون إعداد المشروبات، وأن نسهم في تطوير القطاع واستدامته وخدمة المجتمع.

رسالتنا

نشارك معرفة متعمقة بالقهوة، من زراعتها إلى تحضيرها وتقديمها، لتمكين العاملين والمهتمين بها من فهمها وممارستها بإتقان.

شعار منهج EBS في التعلّم والتطبيق

تعلّم.

تذوّق.

طبّق.

كأس بطولة مصر للباريستا: المركز الثاني، أبريل ٢٠٢٤، القاهرة

بطولة مصر للباريستا ٢٠٢٤

المركز الثاني · ١٨–٢٠ أبريل ٢٠٢٤ · القاهرة

موقع EBS

١ شارع عبد الحميد بدوي
المنطقة السابعة، شيراتون المطار
القاهرة، مصر

ما نعمل من أجله

تأهيل الباريستا لسوق العمل

نطوّر معارف الباريستا ومهاراتهم العملية، لندعم استعدادهم لسوق العمل وتقدّمهم في مسيرتهم المهنية.

دعم أصحاب الأعمال والمستثمرين

نوفّر دعمًا متكاملًا لأصحاب الأعمال والمستثمرين في قطاع الأغذية والمشروبات، لمساندة المشروعات الناشئة والقائمة في بناء عمليات مستدامة ومجدية تجاريًا في الأسواق المحلية والإقليمية.

مساحة لكل شغوف بالقهوة

نرحّب بعشّاق القهوة والمشروبات والطامحين إلى الاحتراف، ليتعمّقوا في فهم هذا العالم ويستكشفوا حِرفته ويستمتعوا بشغفهم.

تعلّم. تذوّق. طبّق. فكّر خارج الفنجان.

فريق EBS

مدرّبون ومتخصصون يجمعون بين حِرفة القهوة والتدريب العملي والخبرة التقنية والتشغيلية.

الملف التعريفي للمدرّب أحمد خالد

أحمد خالد

مدرّب باريستا خبير

مدرّب في مجال القهوة، لديه خبرة في التشغيل وتطوير الأعمال وبناء العلامات التجارية وتسويق التجزئة.

  • خبرة تتجاوز ١٠ سنوات في قطاع الأغذية والمشروبات.

  • متخصص في علوم القهوة وبناء العلامات التجارية وتسويق التجزئة.

  • خبرة في قيادة عمليات التشغيل وتطوير الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات.

  • مدرّب دولي معتمد من Sciences International Board في ألمانيا.

  • مجالات التدريب: عالم القهوة وباريستا المنزل.

الملف التعريفي للمدرّب محمود عبد الفتاح

محمود عبد الفتاح

مدرّب باريستا خبير

مدرّب في مجال القهوة، لديه خبرة في التحميص والتقييم الحسي والتحضير ومهارات الباريستا.

  • خبرة تتجاوز ١٠ سنوات في قطاع الأغذية والمشروبات.

  • شهادة من جمعية القهوة المختصة SCA في مهارات التحميص.

  • شهادة من جمعية القهوة المختصة SCA في المهارات الحسية.

  • شهادة من جمعية القهوة المختصة SCA في مهارات التحضير.

  • شهادة من جمعية القهوة المختصة SCA في مهارات الباريستا.

  • مجالات التدريب: مهارات التحميص والمهارات الحسية ومهارات التحضير.

الملف التعريفي للمدرّب حسام وليد

حسام وليد

مدرّب باريستا

مدرّب باريستا يركّز على معارف القهوة المختصة ومهارات تحضيرها عمليًا.

  • خبرة تتجاوز ٧ سنوات في قطاع الأغذية والمشروبات.

  • المركز الأول في مسابقة FoodAfrica للباريستا عام ٢٠٢٢.

  • المركز الأول في مسابقة Crash The Rush للباريستا عام ٢٠٢٣.

  • متخصص في علوم القهوة المختصة.

  • مجالات التدريب: عالم القهوة وباريستا المنزل.

الملف التعريفي للمدرّب محمد نجيب

محمد نجيب

مدرّب تقني

مدرّب تقني متخصص في صيانة ماكينات القهوة وإصلاحها.

  • متخصص في صيانة ماكينات القهوة وإصلاحها بمختلف أنواعها.

  • خبرة تتجاوز ١٠ سنوات.

  • مجال التدريب: المهارات التقنية.

الملف التعريفي للمدرّب إسلام فؤاد

إسلام فؤاد

مدرّب باريستا

مدرّب باريستا لديه خبرة في تحضير القهوة والمهارات الحسية.

  • خبرة تتجاوز ١٠ سنوات في قطاع القهوة.

  • شهادة من جمعية القهوة المختصة SCA في المهارات الحسية.

  • المركز الثالث في البطولة الوطنية للأيروبريس.

  • المركز الأول في البطولة الوطنية للباريستا عام ٢٠٢٢.

  • المركز الثاني في البطولة الوطنية للباريستا عام ٢٠٢٣.

  • المركز الثاني في مسابقة FoodAfrica الوطنية للباريستا عام ٢٠٢٣.

  • مجال التدريب: رحلة القهوة المختصة.

قيمنا الأساسية

النزاهة

الصدق

المسؤولية والمساءلة

التعلّم والتحسين المستمر

العمل بروح الفريق

التميّز في الخدمة

الامتنان والتقدير

الأصالة